Золотий рецепт кабачків шматочками на зиму
Овочі шматочками можна смачно приготувати на зиму навіть без стерилізації. Крім кабачків (1,5 шт.), буде використовуватися: 2 зубки часнику, 1 маленька ложечка солі, 2 ч. л. цукру і така ж кількість столового оцту, лавровий листочок, парасольки кропу, листя смородини для аромату.
- На дно стерильною скляною ємності укладаються всі складові (кабачки нарізати кубиками, часник – тонкими слайсами) і заливаються окропом.
- Через 10 хвилин рідину з банки зливається, знову доводять до кипіння і повертається до продуктів.
- Процедура повторюється ще 1 раз.
- Перед останньою заливкою в банку засипається цукор, сіль, вливається оцет, додаються ароматні листя і парасольки. Залишиться лише закатати ємність.
Зберігаються кабачки тією ж банку, в якій оброблялися окропом.
