Закуски до шампанського для фуршету
Оригінальні закуски до шампанського повинні підкреслити тонкий смак напою, розкрити його і доповнити. До полусладкому шампанському підійдуть не дуже солодка випічка, фрукти. Добре приготувати пиріг з солодкою начинкою, салат із фруктів, запекти в духовій шафі яблучка з медом.
До сухим винам ідеально подати бутерброди з морепродуктів, смажену рибу, суші, сирну закуску. Доречна буде негостра піца, страви з курячим м’ясом, холодний жульєн.
Швидко можна приготувати рулети з перепелиних яєчок і риби червоних сортів. Для цього яєчка відварюються, а риба нарізають невеликими скибочками. У кожну скибочку загортається очищене яйце, викласти на блюдо і прикрашається зеленню.
Для любителів фруктів і ягід підійде закуска з бананів і полуниці. Фрукт нарізають невеликими шматочками і нанизується на шпажку, чергуючись з соковитою ягодою.
До шампанського підійдуть маленькі бутерброди, приготовані з багета, креветок, огірка і вершкового сиру. Всі продукти нарізати, укладаються один на одного і прикрашаються в кінці зеленню.
