Пиріг «Зебра» на кефірі
Заливний пиріг на кефірі «Зебра» — це красивий і швидкий варіант випічки.
Інгредієнти:
- кефір — 200 мл;
- цукровий пісок — 150 г;
- яйце З — 3 шт.;
- борошно — 200 г;
- какао-порошок — 30 г;
- розпушувач на кінчику ножа.
Яйця збити з цукром до збільшення маси, потім додати кефір і все ще раз перемішати. Далі ввести просіяне борошно з розпушувачем і ретельно збити масу. Відокремити половину тіста і в решту додати просіяний какао-порошок.
Для випічки варто взяти роз’ємну форму і вистелити її пергаментом. Технологія викладки тесту наступна.
- Ополоником вилити трохи білого тіста у форму, зверху додати половину від вилитого обсягу коричневого тіста.
- Потім знову викласти зверху трохи білого тіста.
- І за такою аналогією вилити все тісто.
Можна взяти вилку і акуратно прокреслити смуги хрест-навхрест, що прикрасить серцевину пирога вигадливим малюнком.
Випікати такий пиріг необхідно при температурі 220ºС до готовності.
