З картоплею
Заливний пиріг з картоплею — смачний і швидкий варіант для випічки в мультиварці.
Начинка:
- картопля — 400 г;
- масло вершкове — 20 г;
- сіль — щіпка;
- перець білий і мускатний горіх — на кінчику ножа.
Картоплю вимити й відварити в мундирі. Після того як картопля охолоне, зняти тонку шкірочку і нарізати картоплю кубиками. У сковороді розтопити масло і злегка обсмажити картоплю, додавши спеції і сіль.
Випікати за аналогією з журавлинним пирогом.
З куркою та картоплею
Якщо вибрати будь-який з запропонованих варіантів тесту для несолодких пирогів, то можна навіть приготувати курник.
Начинка:
- відварна курка (червоне м’ясо) — 300 г;
- картопля відварна — 150 г;
- цибуля ріпчаста — 150 г;
- перець і сіль.
І нехай здається, що курник є якимось кулінарним вишукуванням, готується він, насправді, дуже просто.
- Цибуля ріпчаста очистити і нарізати півкільцями. Картоплю і курку нарізати великими кубиками. Інгредієнти перемішати.
- У форму для випічки, вилити половину тіста, акуратно розподілити начинку і розрівняти її.
- Зверху вилити тісто. Випікати при температурі 220ºС до готовності.
Орієнтовний час випічки для заливних пирогів приблизно 20 — 25 хвилин, але все залежить від особливостей використовуваної духовки/мультиварки і марки борошна.
Тому варто орієнтуватися по щільності тіста, для цього можна проколоти його зубочисткою і якщо вона вийшла суха і з крихтою на кінці, то пиріг готовий. Але важливо не зачепити начинку, тому протикати краще з краю.
