З сиром і фаршем
Що знадобиться:
- м’ясний фарш – 0,5 кг;
- твердий сир – 100 г;
- кефір – 300 мл;
- борошно – 2 ст.;
- яйця курячі – 3 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- раст. масло – 3 ст. ложки;
- зелень;
- сіль – ½ ч. ложки;
- розпушувач – 1 ч. ложка;
- спеції.
Яйця, сіль і кефір змішуються в глибокій мисці і деякий час збиваються міксером. Потім туди насипається борошно, змішану з розпушувачем. Починаємо замішувати холодець тісто і стежимо, щоб не утворювалися грудочки.
Дрібно ріжеться цибуля, змішується з готовим обсмаженою фаршем. Можна додати спеції. Форма змащується маслом. В неї наливається одна частина тесту, кладуть фарш і посипається тертим сиром. Останній шар – це час, що залишився тісто. Випікати годину при температурі 200 градусів.
