З капустою і яйцем
Це швидкий заливний пиріг з смачною і ситною начинкою. Для його приготування використовується: половина середнього капустяного качана, 0,5 ч. л. солі, 5 курячих яєць, 12-14 ст. л. пшеничного борошна, пучок свіжої зелені, 1 ст. кефіру, половинка маленької ложки соди.
Подрібнена капуста смажиться на сковороді до рум’яності.
3 курячих яйця відварюють круто і ріжуться кубиками. Далі вони змішуються з теплим овочем. В цю ж суміш всипається дрібно нашаткована зелень. Можна брати навіть заморожену.
Для тіста змішується нежирний кефір, 2 сирих яйця, сіль, борошно і соду. Маса вийде рідкуватий.
Обрана форма змащується маслом і посипається манною крупою. Зверху виливається 1/3 частина від тіста і розкладається начинка.
Пиріг накривається залишилася масою на кефірі.
Випікається частування в духовці 50-55 хвилин.
Приблизно через 20 хвилин, коли верхівка пирога схопиться, можна зробити на ній гарні надрізи у вигляді ромбів, а також посипати кунжутом і змастити збитим жовтком.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
