Заливний пиріг з яйцем, цибулею і картоплею
Інгредієнти: гранований склянку жирного кефіру, 2 столові яйця (1 з них варене), 330-360 р високосортного борошна, 70 г жирного масла, дрібку пекарського порошку, пучок пір’їнок зеленої цибулі, півкіло картопляного пюре, 70 г твердого сиру, сіль.
Розм’якшене масло з’єднується з картопляним пюре, кефіром і сирим яєчком. Після перемішування компонентів до них додається тертий на дуже дрібній тертці сир.
В останню чергу в масу додається просеянная з розпушувачем борошно і сіль за смаком.
Для начинки з’єднується рубаний зелений лук і кубики вареного яйця.
Тісто викладається в промаслений форму двома частинами. Між ними розташовується цибульно-яєчна начинка.
Запікається трохи менше години в добре розігрітій духовці.
