З додаванням рису
Тісто використовується таке ж, як і в попередньому рецепті, а ось начинку пропонуємо трохи видозмінити.
- яйця — 2;
- рис — ½ скл.;
- куркума — ¼ ч. л.;
- цибульні пір’я — 50-70 гр;
- кріп — пару гілочок.
Особливістю даної начинки є підготовка рису — він відварюється з додаванням куркуми, пряністю жовтого відтінку. Вона не тільки змінить колір крупи, але і додасть цікаву смакову нотку.
Отже, рис промиваємо кілька разів холодною водою, заливаємо склянкою води і ставимо варитися. Відразу додаємо куркуму, підсолюємо дрібкою солі, добре перемішуємо і готуємо на повільному вогні.
Тим часом відварюємо і рубаємо яйця, обполіскуємо цибулю і також рубаємо. Те ж саме повторюємо з кропом.
Коли всі інгредієнти будуть підготовлені, змішуємо всі разом. Далі використовуємо, як зазвичай — викладаємо між двома частинами рідкого тіста.
