Як приготувати філе мінтаю в брикетах в духовці.
Як приготувати філе мінтаю в брикетах в духовці, щоб смачно і просто, для всієї родини і всім сподобалося – це не найскладніше завдання. Ми пропонуємо використовувати поширений спосіб запікання з пряними спеціями з вершковим соусом та під сирною шапочкою.
Час приготування: 1 год.
Час приготування: 20-30 хв.
порцій – 6.
Інгредієнти:
- Трави прованські – до смаку
- Мука – 1 ст.л.
- Філе мінтаю в брикетах – 1 кг
- Перець мелений – за смаком
- Олія вершкове – 1 ст.л.
- Сир твердий – 150 гр.
- Молоко – 300 мл.
- Сіль за смаком
- Цибуля зелена – за смаком
Процес приготування:
Крок 1. Відразу увімкніть духовку, щоб вона розігрілася до 250-275 градусів.
Крок 2. Філе мінтаю в брикетах розморозьте, промокніть паперовими рушниками і розкладіть на деку. Надішліть рибу в духовку на 5-6 хвилин.
Крок 3. У каструлі розтопіть вершкове масло, додайте|добавляйте| до нього борошно і обсмажте помішуючи.
Крок 4. Поступово влийте молоко та продовжуйте помішувати соус.
Крок 5. Сир натріть на тертці із середніми або великими осередками. Додайте половину сирної стружки до соусу і доведіть його до однорідного стану.
Крок 6. Візьміть жароміцну форму з високими бортиками, влийте на її дно трохи вершкового соусу. Покладіть зверху мінтай, посоліть та приправте його.
Крок 7. Полийте рибу соусом та посипте прованськими травами.
Крок 8. Посипте заготовку тертим сиром і надішліть у духовку на 25 хвилин. Температуру духовки зменште до 230 градусів.
Крок 9. Запеченого мінтаю перед подачею посипте нарізаною зеленою цибулею. Цибулю можна замінити петрушкою чи кропом, якщо вам так більше подобається. Смачного!
