З додаванням в рецептуру кефіру
Млинці з кефіром виходять дуже тоненькими і ажурними. Годяться під будь-яку начинку. Цей рецепт випробуваний довгими десятиліттями, якщо не віками. Млинці на кефірі просто смакота!
Потрібні:
- ½ Л кефіру;
- ¼ Л молока;
- 2 яйця;
- ½ Кг борошна;
- сіль;
- 1 ч. л. соди;
- 1 ст. л. цукру.
Печемо:
- Трохи прогріти кефір.
- У збиті яйця ввести соду, сіль, цукор.
- Розмішати, ввести порціями борошно.
- Молоко прокип’ятити і, постійно збиваючи, ввести.
- Сковороду прожарити, змастити масло і спекти. Виходять дуже тоненькі, ажурні заварні млинці.
Кожен млинець після випікання можна промазати маслом або навіть маргарином – так десерт довго буде залишатися м’яким.
