Рецепт з дріжджами
Дріжджові млинці теж виходять тоненькими, ніжними і з дірочками. Їх можна полити зверху чимось смачненьким, або зібрати з них пиріг. Або ж ці млинці чудово підходять для самих різноманітних начинок. Готуються вони просто. Так готували млинці багатьма десятиліттями.
Потрібні:
- 3 ст. борошна;
- 1/5 л крутого окропу;
- 20 г дріжджів;
- 150 мл теплуватою води;
- 3 яйця;
- сіль;
- 50 р масла;
- ½ Л молока.
Печемо:
- У ввести борошно 200 г окропу. Потрібно весь час розмішувати.
- Розпустити дріжджі у воді.
- Дріжджі ввести в тісто, розмішати.
- Додати все інше, крім молока.
- Збити тісто.
- Прогріти молоко і ввести в тісто. Весь час розмішувати.
- Залишити в теплі на 30 хвилин.
- Коли тісто підійде, збити його ще раз.
- Залишити підійти ще раз.
- Перед випіканням першого млинця змастити дно сковороди жиром, спекти млинці.
Ці млинці виходять настільки красивими і ажурними, що їх можна подавати просто з варенням. Млинці дуже апетитні і ніжні. Дріжджові млинці готуються не так швидко, але результат того вартий – ласощі, пальчики оближеш!
