З крохмалем без яєць
Тонкі млинці можна спекти і без яєць, якщо додати зовсім трохи крохмалю
Потрібні:
- 2 ст. л. цукру;
- 2 ст. л. крохмалю;
- 3 ст. л. рослинної олії;
- ½ Л води;
- 1/5 кг борошна;
- сіль.
Печемо:
- Цукор додати масло, воду, ввести за бажанням трохи лимона.
- Всипати крохмаль і збити.
- В декілька заходів вмішати борошно. Весь час потрібно збивати.
- Розігріти сковороду і промазати, спекти млинці.
Є багато рецептів пісних млинчиків. Їх теж можна заварювати окропом. Для цього норму води слід поділити в два рази. Першу частину ввести при замішуванні тіста, а другу частину закип’ятити і влити в самому кінці цівкою, весь час збиваючи.
Такі млинці виходять з дірочками і добре підходять для поста або суворої дієти, коли не можна вживати яйця. Такі млинці стануть справжньою паличкою-виручалочкою під час посту.
