На кислому молоці
Ажурні млинці на кислому молоці з окропом – це просто шедевр! Такі млинці готуються просто, а розходяться прямо на очах. Ваші домашні будуть у захваті! Подавати зі всілякими начинками, разом з соусами або молочним. Млинці в дірочку, тоненькі і дуже красиві. Млинці можна напекти з кислого молочка, яке часто залишається після приготування каш або просто довго стоїть у холодильнику.
Потрібні:
- ½ Л молока;
- 2 яйця;
- 300 г борошна;
- сіль;
- 3 ч. л. цукру;
- ½ Ч. л. соди;
- 3 ст. л. олії;
- ¼ Л окропу.
Печемо:
- Збити цукор, яйця, сіль.
- Прогріти молоко, ввести суміш і збити.
- Ввести порціями борошно. Повзбивать. Додати масло.
- У чашку всипати соду і залити окропом. Відразу ж ввести в тісто.
- Тісто отставляется 30 хвилин.
- Обсмажити млинці і подати.
Перед випіканням першого млинця на кислому молоці з окропом днищі посуду змастити жиром. Потім цього робити вже не треба. Млинці прекрасно йдуть як самостійно страву або з начинкою. Такі млинці можна навіть заморозити, а потім швидко розігріти в мікрохвильовці і подати з добавками.
