Готуємо з розпушувачем
Спеціально для випікання ажурних, тонких млинців можна використовувати пекарський порошок або ж, по-іншому, розпушувач, який виконує роль харчової соди. Такі млинці виходять дуже красивими, ажурними, тоненькими, легко перевертаються і просто готуються. Такий десерт буде надзвичайно ніжним і ситним. Ці млинці теж можна заморожувати про запас.
Потрібні:
- 2 яйця;
- ½ Л молока;
- 200 г борошна;
- 5 ст. л. олії;
- 2-2,5 г розпушувача;
- цукор, сіль.
Печемо:
- Яйця, цукор гарненько розтерти.
- Перемішати борошно, цукор, сіль, порошок.
- Молоко збити з яйцями.
- Порціями ввести муку.
- Суміш для випічки повинна відпочити 10 хвилин.
- Сковороду розжарити, промазати. Спекти млинці.
Якщо до млинців буде подаватися щось солодке, то в тісто можна ввести трохи ванілі або кориці. Багато господині в тісто додають навіть какао, щоб млинці були ще смачніше.
