З додаванням шоколаду
Крем вимагає наступного складу продуктів:
- молоко – 250 мл;
- борошно – 25 г;
- крохмаль картопляний – 30 г;
- гіркий шоколад – 50 г;
- какао-порошок – 3 ст. л.;
- цукор – 150 г;
- масло вершкове – 100 г.
Шоколадна начинка готується наступним чином:
- Розділений на часточки шоколад додаємо в молоко. Туди ж відправляємо цукор і ставимо на плиту. Шоколад повинен розтанути, а молоко прогрітися.
- Змішуємо залишкові сипучі продукти. І завершивши процес, вливаємо до них шоколадне молоко.
- Знову відправляємо все на плиту: мінімальний вогонь. Доводимо до максимальної густини маси.
- За схемою знімаємо з вогню, охолодити і збиваємо з розм’якшеним вершковим маслом.
Шоколадний заварний крем для торта або тостів готовий – насолоджуємося.
