Готуємо з вареним згущеним молоком для «Медовика»
Заварний крем для торта можна зробити і з вареного згущеного молока. Такий варіант ідеально підходить до медовим коржам.
Необхідні продукти:
- 350 мілілітрів молока;
- 100 грам сметани;
- банку згущеного молока;
- мед на свій смак, але приблизно, дві ложки;
- три яйця;
- близько 130 грам масла вершкового;
- столова ложка кукурудзяного крохмалю.
Процес приготування:
- Яйця збиваємо з крохмалем і збиваємо.
- Окремо прогріваємо молоко, але не даємо йому закипіти. Після цього його акуратно заливаємо в яєчну суміш і добре збиваємо за допомогою міксера.
- Те, що вийшло знову відправляємо на плиту і гріємо на повільному вогні, постійно заважаючи, близько п’яти хвилин до того моменту, як крем стане густим.
- Чекаємо, коли він повністю охолоне, кладемо згущене молоко, мед, масло і ще раз збиваємо.
- Додаємо сметану і просто перемішуємо суміш.
