Рецепт на швидку руку
Завершимо серію рад незвичайним рецептом дріжджового здобного тіста. Замішується воно не скоро, а от піднімається дуже швидко. Для того щоб отримати готовий напівфабрикат, потрібно почекати всього 20 хвилин.
- Розітремо 20 г пресованих дріжджів зі столовою ложкою цукрового піску. Увіллємо склянку теплого молока і підмішаємо 70 г борошна. Опара підніметься через 15 хвилин.
- До неї додамо 100 г розтопленого вершкового масла, збите з дрібкою солі куряче яйце і 450 г просіяного пшеничного борошна.
- Тісто зберемо у грудку, вымесим руками і приберемо в пакет. Покладемо його на дно глибокої каструлі, наповненою холодною водою. Через 20 хвилин заготівля неабияк збільшиться в об’ємі.
- Після цього тісто можна буде вийняти з пакета і пустити на формування несолодких пиріжків.
Оцініть запропоновані рецепти і спробуйте приготувати своє найсмачніше тісто. Можете не сумніватися – вийде чудово!
