Бісквіт на згущеному молоці
Бісквіт – це найкращий варіант для приготування смачних тортів і тістечок. Але мало хто знає, що пишне тісто можна приготувати на основі концентрованого молока, тобто, на згущеному молоці.
Інгредієнти:
- банку згущеного молока;
- два яйця;
- ложка крохмалю;
- склянка борошна;
- 40 г топленого масла;
- цукор за бажанням.
Спосіб приготування:
- Спочатку збиваємо два яйця. Якщо ви бажаєте отримати більш пухке тісто, то кількість можна збільшити вдвічі.
- Потім у збиті яйця вливаємо згущене молоко, додаємо крохмаль і невеликими порціями вводимо борошно. Тісто має бути густим, але ллється, а також блискучим.
- Форму для бісквіта потрібно не тільки змастити маслом, але ще злегка прогріти і тільки потім наповнити її тістом і поставити в розігріту до 180°С духовку на 40 хвилин.
Перші півгодини духовку категорично не можна відкривати, а готового бісквіту треба дати охолонути в духовці.
Багато дієтологів стверджують, що згущене молоко шкідлива для здоров’я, але насправді, якісний продукт несе в собі цінні для нашого організму речовини. Це вітаміни, амінокислоти та мікроелементи у вигляді калію, натрію, кальцію і сірки. Завдяки тому, що продукт готується при температурі не вище 60 градусів, корисні властивості в ньому зберігаються протягом усього року.
