На зиму без варіння
Якщо хочете зберегти якомога більше корисних властивостей цілющою калини, то спробуйте зробити з неї желе без варіння. Це найшвидший варіант. Однак і стояти така заготовка буде менше.
Необхідні інгредієнти:
- 500 грам цукру;
- близько 600 грамів плодів калини.
Процес приготування:
- Ягоди обов’язково промийте, а потім скористайтеся ситом або друшляком і перетріть їх. Робіть це ретельно – потрібно позбутися від кісточок, які мало того, що тверді, так ще й додають готовому ласощів гіркоту. Полегшите собі працю, скориставшись дерев’яним віночком або ложкою.
- В отриману масу разом з соком засипаємо вказану кількість цукру і заважаємо, поки він повністю не розчиниться.
- Перекладаємо заготовку в стерилізовані банки, закриваємо їх і прибираємо на зберігання.
