Сметанне желе з фруктами
Незвичайно смачний і чудовий десерт, який можна зробити у красивих келихах і запропонувати гостям під час банкету. Для його приготування підійдуть тверді фрукти, нежирна сметана і пружні ягоди, здатні довго зберігати свою форму.
Необхідні інгредієнти:
- цукор (дрібний) – 0,25 кг;
- желатин (порошковий) – 23 грама;
- сметана (15%) – 0,6 кг;
- ягоди – 0,3 кг;
- молоко – 110 мл;
- фрукти (будь-які) – 0,45 кг
Готуємо:
- Загусник з’єднати з теплим молоком і почекати чверть години, поки він розбухне.
- Цукор ретельно розтерти зі сметаною. Якщо в подальшому будуть використовуватися дуже солодкі плоди, то кількість цукру треба трохи скоротити.
- Влити розтоплений желатин в збиту сметану і розмішати. Після чого надіслати суміш у холодильник на вісім-десять хвилин.
- Фрукти і ягоди вимити проточною водою, промокнути серветкою і порізати бажаними часточками.
- Желе з сметани з желатином дістати з холодильника і змішати з нарізаними плодами.
- Частування покласти у формочки, відправити на холод і почекати, коли воно застигне.
Перед вживанням бажано декорувати ласощі різнобарвною кондитерської крихтою і маленькими цукерками. При бажанні з сметани і фруктів можна створити чудовий торт, затока солодку масу в об’ємну, силіконову форму.
