Жульєн з куркою, грибами та сметаною в духовці
Жульєн з куркою, грибами та сметаною в духовці – це адаптований варіант знаменитої страви під домашню кухню. Це насамперед обумовлено різницею вартості сметани і вершків. Сметана частіше зустрічається в магазині і звичніша господаркам.
Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 20 хв.
порцій – 2.
Інгредієнти:
- Печериці – 150 гр.
- Олія вершкове – 20 гр.
- Сіль за смаком
- Філе куряче – 300 гр.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сметана – 3 ст.л.
- Мука – 1 ч.л.
- Сир твердий – 80 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Відразу підготуйте всі необхідні продукти для приготування жульєна з куркою та печерицями.
Крок 2. Куряче філе очистіть від плівок та залишків жиру, покладіть у каструлю, залийте водою та посоліть до смаку. Варіть м’ясо до готовності протягом 15-20 хвилин, залежно від розміру шматків.
Крок 3. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте дрібними кубиками. Обсмажте його до напівпрозорості на вершковому маслі.
Крок 4. Помийте печериці, очистіть капелюшки та наріжте гриби кубиками. Потім додайте їх на сковороду до цибулі. Смажте, помішуючи ще 5-7 хвилин.
Крок 5. Після цього наріжте кубиками варену грудку, викладіть її на сковороду до цибулі та грибів. Всипте борошно, додайте|добавляйте| сметану, сіль|соль| і мелений перець, перемішайте. Смажте ще 2-3 хвилини.
Крок 6. Розкладіть жульєн у кокотниці.
Крок 7. Посипте заготовки тертим сиром на тертці.
Крок 8. Запікайте жульєн з куркою, грибами та сметаною в духовці при 170-175 градусах протягом 15-20 хвилин. Подавайте страву у гарячому вигляді, прикрасивши її свіжою зеленню. Смачного!
