Жульєн з куркою, грибами та сметаною в тарталетках
Жульєн з куркою, грибами та сметаною в тарталетках може бути гарячою стравою та оригінальною закускою. Є кілька варіантів приготування смачного жульєна, ми хочемо поділитися з вами одним із найпростіших і до того ж бюджетних.
Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 25-30 хв.
порцій – 5.
Інгредієнти:
- Кріп рубаний – 1 ст.
- Курятина – 120 гр.
- Сир твердий – 20 гр.
- Вершки – 50 гр.
- Печериці – 120 гр.
- Сіль за смаком.
- Олія – для смаження.
- Тарталетки – 5 шт.
Процес приготування:
Крок 1. На невелику порцію стандартних тарталеток вам знадобиться 120 грам курячого філе і стільки ж печериць. Крім того, пару столових ложок густої сметани та невеликий шматочок сиру. Зелень можете додавати за бажанням. Заздалегідь увімкніть духовку, щоб прогрітися до 200 градусів.
Крок 2. Так як тарталетки власними силами дуже невеликого розміру, то і начинку для них нарізайте дрібно. Куряче м’ясо наріжте дрібними кубиками. Обсмажте курятину на олії до легкої рум’яності.
Крок 3. Печериці помийте від залишків піску та землі. Можна нарізати їх, як і курку. А є зручніший спосіб, натріть печериці на тертці-прорізі, вийде рівномірна тонка стружка.
Крок 4. Отриману стружку з печериць додайте до обсмаженої курки. Продовжуйте готувати, доки з грибів не випарується вся рідина і вони значно не зменшаться у розмірі.
Крок 5. До засмаження з курки та печериць додайте сметану та рубаний кріп, перемішайте, всипте сіль і до смаку.
Крок 6. Прогрійте жульєн пару хвилин і розкладіть у тарталетки в рівній кількості.
Крок 7. На кожну заготівлю покладіть невеликий шматочок твердого сиру.
Крок 8. І, нарешті, завершальний етап, відправляємо жульєн у тарталетках у розігріту духовку на 10 хвилин. Цього буде достатньо, щоб сир розплавився і розподілився по начинці. Подавайте закуску на стіл у теплому вигляді. Смачного!
