З копченою куркою
Виходить соковитим, ароматним і дуже ніжним на смак. Для жульєна необхідно всі продукти нарізати соломкою, яка виходить не надто довгою і тонкою.
Інгредієнти:
- філе -530 г копченого;
- олія оливкова;
- печериці – 320 г;
- перець;
- цибуля – 210 г;
- сіль;
- сир – 230 г;
- борошно – 2 ст. ложки;
- вершки – 340 мл
Приготування:
- Нарізати копченку. Потрібні дрібні шматочки.
- Нашаткувати цибулинки.
- Очистити грибочки. Подрібнити.
- Закинути в сковорідку цибулю. Залити оливковою олією.
- Засмажити.
- Помістити гриби.
- Протушкувати чверть години. Вологи залишитися не повинно.
- Закинути м’ясо.
- Присолити.
- Приправити перцем.
- Розмішати.
- На окремій сковорідці підсмажити борошно.
- Залити вершками.
- Приспати сіллю.
- Додати перець.
- Змішати соус з продуктами.
- Подрібнити сир. Використовувати крупну тертку.
- Підготувати кокотниці.
- Помістити підготовлену масу.
- Обсипати сиром.
- Прибрати в духовку.
- Випікати півгодини. Режим 180 гр.
