З агар-агаром
Жувальний мармелад, приготований з агар-агаром, вважається одним з найбільш корисних страв, зроблених в домашніх умовах. Смак солодощів буде свіжим і приємним, якщо їх зварити з фруктової м’якоті і свіжовичавленого соку.
Необхідні продукти:
- апельсиновий сік – 180 мл;
- мед – на смак;
- яблучне пюре – 0,1 кг;
- агар-агар – 20 грам.
Готуємо:
- Віджати сік з апельсинів і налити в каструлю. Потім з’єднати з яблучною масою, додати мед і поставити на плиту.
- Довести суміш до кипіння, регулярно помішуючи і знімаючи піну, яка утворилася.
- Залити апельсиновим соком агар-агар, і гарненько розмішати. Нагріти складу до 65 градусів, дочекатися розчинення всіх грудочок, потім змішати з гарячою, фруктовою сумішшю.
- Варити мармелад близько п’яти хвилин, після чого вимкнути піч.
- Залишити готове желе на десять хвилин, потім заповнити їм формочки.
Готове частування бажано засипати цукровою пудрою або подрібненими горішками. Такий мармелад можна зробити з грушевого, полуничного пюре або улюбленого варення. Приємного апетиту!
