Готуємо страва з яловичини
Відбивні зрази виходять неймовірно соковитими і поживними.
Інгредієнти:
- вирізка яловича – 470 г;
- сіль – 0,5 ч. ложки;
- сухарі панірувальні – 2 ст. ложки;
- рафінована олія – 30 мл;
- ріпчаста цибуля – 2 шт.;
- борошно – 30 г;
- масло вершкове – 50 г.
Приготування:
- Вирізку нарізати. Повинні вийти тонкі пластини. Нарізайте вздовж волокон.
- Викласти шматки на харчову плівку і зверху накрити плівкою. Взяти спеціальний молоточок і відбити.
- Дрібніші порубати цибулю і змішати з нарізаними шматочками масла. Засипати сухарями. Розмішати. Помістити в центр м’ясного шматочка. Згорнути. Отриману заготівлю зафіксувати зубочисткою. Помістити в борошно і обваляти.
- Відправити заготовки в сковороду з розпеченим маслом. Засмажити.
