М’ясна закуска з додаванням сиру
Сирна начинка додасть страви з м’яса ніжності і надасть йому неповторний вершковий смак. Приготувати зрази з фаршу з сиром можна до звичайного вечері або здивувати гостей оригінальної закускою під час сімейного торжества.
Використовувані компоненти:
- фарш (будь-який) – 750 грам;
- одне яйце;
- борошно – 150 грам;
- два варених яйця;
- перець і сіль – на смак;
- дві цибулини;
- сир – 140 грам;
- три шматочка хліба;
- молоко – 220 мл;
- два зубчики часнику.
Готуємо:
- Хліб просочити молоком, після чого віджати і змішати з рубаним м’ясом.
- Часник і цибулю дрібно нашаткувати і покласти у фарш. Після чого додати перець, яйце, присипати сіллю і розмішати.
- Варені яйця і сир подрібнити на тертці з великими отворами, насипати сіль і перемішати. Повинна вийти пружна і м’яка маса.
- З м’ясного фаршу зліпити кулю, злегка приплюснути його, потім помістити в середину сирну начинку і зліпити котлети.
- Обробити вироби борошном і викласти в сковорідку з гарячим маслом.
- Ретельно обсмажити зрази, потім вимкнути вогонь, накрити кришкою і дати постояти 30 хвилин.
Смачне частування готово. Подавати сирні котлетки рекомендується з листям салату, сметанним соусом і тушкованими овочами.
