Картопляні зрази з яйцем і цибулею
Чудове блюдо для повсякденного столу, яке готується зовсім нескладно – це зрази з картоплі з начинкою з яєць і зеленого лука. Овочева закуска подарує чудовий настрій і забезпечить енергією на довгий час.
Використовувані компоненти:
- картопля – 0,4 кг;
- сметана (25%) – 25 грам;
- борошно – 20 грам;
- вершковий жир – 35 грам;
- три яйця;
- цибуля зелена – 6 пір’я;
- приправи – 4 грами;
- сіль – 6 грам.
Готуємо:
- З картоплі видалити шкірку, потім відварити його. У готову картоплю покласти вершковий жир (масло), сіль і потовкти, щоб вийшло пюре.
- Яйця зварити і порізати на невеликі квадратики. Зелену цибулю вимити і нашаткувати маленькими кільцями. Потім змішати їх між собою, трохи присолити і за бажанням додати приправи для овочів.
- У пюре з картоплі покласти сметану, борошно і розім’яти до утворення тіста.
- З картопляної маси сформувати плоскі і круглі коржі, викласти на них начинку і ретельно заліплювати її.
- Запанірувати вироби мукою і покласти у сковорідку з гарячим маслом.
- Обсмажити овочеві котлети з обох боків до золотистого відтінку.
Картопляні зрази з яйцем і цибулею розкласти на великій тарілці і подати з часниковим соусом в поєднанні з нарізкою зі свіжих помідорів.
