Рецепт з грибами
Зрази за цим рецептом можна приготувати як з вареними, так і з консервованими грибами. Краще всього використовувати свіжі печериці, гливи або боровики – вони відмінно поєднуються з курячим філе і подарують чудовий смак готового блюда.
Використовувані компоненти:
- фарш птиці – 0,65 кг;
- цибулина;
- гриби – 250 грам;
- два яйця;
- спеції та сіль – за своїм смаком.
- подрібнені сухарі або борошно – 180 грам.
Готуємо:
- Цибулину порізати соломкою і посмажити в маслі 5-7 хвилин.
- Гриби нашаткувати, обробити сіллю, приправити спеціями і відправити до цибулі. Обсмажити продукти близько 9-12 хвилин.
- У курячий фарш покласти яйця, посолити, насипати чорний перець і гарненько розмішати.
- Зробити з фаршу коржі, начинити їх грибною сумішшю і зліпити котлетки.
- Вироби обсипати борошном або панірувальними сухарями, покласти на розпечену сковорідку. Смажити на рафінованій олії до готовності.
Курячі зрази з грибами і яйцем можна подати в якості окремого частування з аджикою або свіжою сметаною.
