Дуже смачний рибний суп
Корисні властивості зубатки насичують суп кальцієм, фосфором і великою кількістю вітамінів різних груп, які так необхідні людському організму.
Щоб зварити поживне перше блюдо, необхідні:
- 1 кг зубатки;
- 1 морквина;
- 2 середні цибулини;
- 5 картопляних бульб;
- зелень;
- сіль і спеції.
Спосіб приготування полягає у виконанні наступних дій:
- Овочі миються і очищаються.
- Морква натирається на тертці. Цибулини шинкують маленькими кубиками. З картоплі готуються брусочки.
- Розморожене і обсушенное філе риби нарізати шматочками, які відправляються в каструлю з підсоленою водою.
- Після закипання води з її поверхні видаляється піна, яка може надати бульйону темну забарвлення.
- Коли піни не залишиться, до риби додається картопля.
- З цибульно-морквяної суміші готується зажарка, яка викладається в бульйон перед готовністю картоплі.
- Суп приправляється, притрушивается зеленню і нудиться під кришкою 5 хвилин.
