Простий бездріжджовий рецепт на кефірі
Це найпростіший рецепт, який освоїть навіть недосвідчена господиня, далека від випічки. Готовий хліб на кефірі стане прекрасною основою для бутербродів. Інгредієнти: 310 г борошна (пшеничного) високої сортності, стакан середньо жирного кефіру, по чайній ложці солі та соди харчової.
Першим ділом з’єднуються всі сипучі компоненти.
До них виливається не холодний кефір.
Спочатку інгредієнти потрібно заважати ложкою, а вже потім – змазаними маслом руками. Головне, не піддаватися спокусі, підсипати ще борошна в процесі, як би сильно маса не липла. Інакше пишною і м’якою буханець вже не вийде.
Формується «цегла» і ставиться в духовку у відповідній формі. Зручно використовувати варіант, призначений для кексу.
Випікається такий бездріжджовий хліб 35-45 хвилин. Готовність перевіряється довгою дерев’яною паличкою.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
