Цільнозерновий хліб
Приготувавши таку випічку хоча б один раз, повертатися до магазинної продукції вже не захочеться. Інгредієнти: 620 г борошна цільнозерновий, 3 чайні ложки сухих швидких дріжджів, дрібної кухонної солі, чайна ложка цукру-піску, стакан фільтрованої води.
Сухі інгредієнти, крім борошна, заливаються теплою водою і на 12 хвилин залишаються в теплі. Потім в масу висипається 2/3 всього борошна, і під серветкою вона буде перебувати вже близько години.
Велика за обсягом тісто обминается, у нього викладається інша борошно. Складові ретельно вимішуються.
Тісто викладається в промаслений і присипану борошном форму. Під рушником воно буде стояти ще трохи менше години.
Випікається хлібець в добре розігрітій духовці 45-50 хвилин.
У чистий рушник готова буханець завертається до повного охолодження.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
