Частування «Зебра»
Цікавий окрас коржів буде приємною несподіванкою при розрізуванні ласощі. Крем на основі сметани ідеально підходить для зебри, але за бажанням можна просочувати будь-яким іншим кремом.
Інгредієнти:
- сода – 1 ч. ложка;
- какао – 3 ст. ложки;
- борошно – 2 гуртки;
- сметана – 200 мл;
- яйце – 4 шт.;
- цукор – 0,5 гуртки в крем;
- цукор – 1 склянка;
- сметана в крем – 1 склянка;
- оливкова олія – 100 мл
Глазур:
- вершкове масло – 55 г;
- цукор – 3 ст. ложки;
- сметана – 3 ст. ложки;
- какао – 3 ст. ложки.
Приготування:
- Підсолодити яйця. Перемішати. Ввести соду. Залити масло, слідом сметану.
- Збити. Посипати борошном. Розмішати. В одну частину додати какао. Другу частину тіста залишити білою.
- Підготувати дві великі ложки та спеціальну форму (бажано роз’ємну). Зачерпнути білу масу. Помістити в центр форми. Потім залити темне тісто. Чергувати поки обидві маси не закінчаться.
- Помістити в прогріту духову піч і потримати 45 хвилин. Режим 200 градусів.
- У сметану (обсяг для кремової маси) насипати цукровий пісок і збити.
- Охолодити корж. Розрізати. Необхідно три пласта. Промазати кремовою масою і викласти один на одного.
- Розтопити масло в сотейнику, влити сметану. Насипати какао і цукровий пісок. Розмішати і варити до густоти. Вмочити силіконову кисть в шоколад і промазати зібраний десерт.
