На кефірі без яєць
Інгредієнти: 320 мл жирного кефіру, лимон, 460 г першосортної борошна, 1 ч. л. негашеного соди, 5 – 7 ст. л. цукру-піску. Як приготувати оладки на кефірі без додавання яєць, розповідається далі.
- Нехолодну кефір виливається в глибоку миску, до нього висипається негашене сода. Продукти повинні постояти разом 5 – 7 хвилин.
- У цей час можна зайнятися лимоном – зняти з нього дрібної теркою цедру і видавити сік.
- Складові цитрусового разом з усім піском відправляються до кисломолочному продукті. Після перемішування на поверхні рідини повинна з’явитися пишна бульбашкова шапочка.
- Тепер можна засипати і борошно. Тісто добре перемішується силіконової лопаткою — воно стане однорідним і повітряним.
Оладки обсмажують до золотистого кольору з двох сторін.
