Повітряні — на дріжджах
Інгредієнти: півлітра теплої жирного молока, 1 велика ложка миттєвих дріжджів, півкіло борошна, 4 ст. л. цукрового піску, 2 сирих яйця, пакетик ваніліну, 2 ст. л. соняшникової олії, ½ ч. л. солі.
- Щоб приготувати смачні оладки на дріжджах, для початку потрібно зробити опару. 1 ст. л. миттєвих сухих гранул розвести у теплому молоці. Туди ж висипається вся мука. Маса залишається поблизу від джерела тепла приблизно на півгодини.
- В окремій мисці змішуються всі залишилися компоненти.
- Коли опара добре підніметься (її обсяг збільшиться приблизно в 2 рази), суміші першого і другого кроку з’єднуються.
- Після ретельного перемішування мас можна приступати до обсмажуванню коржів.
Готові оладки доповнюються домашньою сметаною або густими вершками.
