Швидкі сметанні оладки
Інгредієнти:120 г сметани будь-якої жирності, 2 сирих яйця, ½ ч. л. дрібної солі, 2 великі ложки цукрового піску, 90 г борошна найвищого гатунку, ¼ ч. л. харчової негашеного соди.
- Вміст сирих яєць збивається з піском та сіллю до повного об’єднання білка і жовтка.
- До яєчної маси відразу викладається вся сметана. Збивання триває.
- Борошно окремо просіюється з содою і висипається в суміш з попереднього кроку невеликими порціями.
Коли тісто стане густим, гладким і однорідним, можна починати обсмажувати оладки на сметані в розпеченому маслі.
