Зі свинячих ніжок і яловичини
Цей варіант для тих, хто любить ситні страви.
Необхідні продукти:
- Близько кілограма яловичини.
- Кілька морквин і дві цибулини.
- 4-5 свинячих ніжок.
- Сіль і спеції за власним смаком.
Процес приготування:
Замочити ніжки в холодній воді приблизно на годину. Потім їх разом з яловичиною довести до кипіння і варити не менше п’яти годин.
Приблизно за дві години до закінчення варіння додати в каструлю всі спеції, часник і лавровий лист.
Коли все буде готово, бульйон остудити, а м’ясо розібрати на невеликі шматки.
Підготувати глибоку посуд, викласти основний компонент і залити бульйоном, що залишився м’ясо. Після чого прибрати форми в холодильник до ранку.
