Варіант прошарку для готових коржів
Склад продуктів: 170 г вершкового масла, 1 мал. ложка коньяку (можна вибрати алкогольний напій і з будь-якими ароматизаторами), 120-140 г згущеного молока, половина пакетика ванільного цукру.
- Масло нарізати невеликими шматочками і залишають на деякий час, за який воно встигне розм’якнути. Далі воно збивається міксером до легкості і побіління.
- Поступово до маслу вводиться згущене молоко. При цьому збивання не припиняється. Починати процес потрібно з мінімальної швидкості пристрою, поступово її збільшуючи.
- У масу додається коньяк і ванільний цукор. При роботі з готовими коржів для торта потрібно вибирати крем з яскравим насиченим смаком. Зробити його таким можна за допомогою додаткових добавок, наприклад, кориці або какао.
- Після додавання вибраних інгредієнтів збивання триває до тих пір, поки суміш не виявиться максимально однорідною.
Готовим солодким кремом можна відразу оформляти десерти.
