Баклажани, гриби, смажені в сметані
Мінімальний набір продуктів, трохи часу і яскрава овочева закуска зі смаком грибів готова.
Для приготування слід запастися:
- баклажанами – 4 шт.;
- цибулькою – пару штук;
- грибною приправою;
- сметаною – 100 мл;
- сіллю, спеціями.
У баклажан видалити плодоніжку, подрібнити їх у вигляді кубиків, присипати сіллю. Відстояні і промиті плоди обсмажити на розпеченому жирі протягом 8 хвилин, додати цибульну нарізку. Готувати ще 8-12 хвилин, після влити сметану, протушкувати протягом 18 хвилин. Ввести приправу, спеції, зелень і часник (за бажанням). Загасити, подати до столу.
