Баклажанна ікра в мультиварці
Приготування баклажанної ікри в мультиварці – справжня знахідка для тих, хто не особливо любить возитися на кухні. Все виходить дуже швидко і незмінно смачно.
- 2 синіх;
- 2 морквини;
- 2 середніх скіпки;
- 3 солодких перцю;
- 2 помідори;
- 1 ст. л. томату;
- 5-6 ст. л. рослинного масла;
- лавровий лист і сіль за смаком.
Приготування:
- Очищену моркву натріть на величенькою тертці, цибуля наріжте дрібними кубиками. Влийте в каструлю масло і встановіть режим смаження (пароварки).
- Обсмажте овочі, щоб цибуля стала прозорою. Додайте солодкий перець, нарізаний довільними, але строго невеликими шматочками. Дайте овочам ще пару хвилин на обжарку.
- Баклажани за бажанням тонко очистіть від шкірки і наріжте кубиками бажаного розміру. Киньте їх у каструлю і злегка обсмажте.
- Подрібніть будь-яким способом помідори. Відправте їх до овочів і тушкуйте все разом близько 15 хвилин.
- Тепер додайте лаврушки і томат–пасту, присолите за смаком. Переключіть техніку в режим гасіння.
- Тушкуйте ікру приблизно 40-60 хвилин, зрідка помішуючи.
- У кінці за бажанням киньте пару подрібнених часникових зубки і побільше зелені. Подавайте в гарячому і холодному вигляді.
