З цукровою пудрою
Досить часто, купуючи той чи інший десерт в магазині, ми сумніваємося в якості його приготування. Так навіщо мучити себе сумнівами, якщо смачні повітряні безе з цукровою пудрою можна приготувати в домашніх умовах?
Інгредієнти:
• по 115 г цукрової пудри і піску;
• чотири яйця.
Спосіб приготування:
1. У чистий посуд вбиваємо білки і на середній швидкості починаємо вспінювати їх міксером.
2. Як тільки суміш перетворитися в пишне «хмара», додаємо солодкий пісок і збільшуємо швидкість збивання.
3. Тепер просіваємо цукрову пудру і поступово вводимо її в яєчну масу. Перемішуємо вже не міксером, а металевою ложкою.
4. На деко з пергаментом викладаємо десертною ложкою тістечка і випікаємо їх при 100 градусах близько двох годин.
Готові безе повинні легко відставати від паперу. Також можна постукати по десерту – тістечка повинні видавати характерний, «порожній звук.
