Цибулина подрібнюється, моркву крупно натирається. Овочі страхуються в глибокій сковороді на соняшниковій олії.
300 грам яловичини нарізають шматочками і додається до пассировке. Інгредієнти перемішуються, прикриваються кришкою і обсмажуються протягом 10 хвилин на середньому вогні.
400 грам капусти шинкуется і додається до м’яса з овочами. Туди ж наливається 300 мл води, додається сіль і перець за смаком. Сковорода закривається кришкою, газ зменшується на мінімум і залишається на 40 хвилин для гасіння.
Після закінчення часу до капусти додається дрібно порізаний помідор, заздалегідь очищену від шкірки, подрібнений зубчик часнику, 2-3 кільця гострого перцю і листочок лавра. Все перемішується і гаситься ще 10 хвилин.
Блюдо посипається рубаною зеленню і подається до столу.
