Бісквіт – класичний рецепт торта в духовці і 6 додаткових

Готуємо шоколадний торт — покроковий рецепт

Це пухкий бісквіт, який тане в роті. Він не залишить байдужим ні одного любителя солоденького. А просочивши трюфельним кремом, який за консистенцією нагадує мус, ви отримаєте справжній кулінарний шедевр.

Інгредієнти:

• Розчинна кава – 1 ч. ложка;
• Соняшникова олія – 6 ч. ложок;
• Вершки жирні для збивання – 300 гр.;
• Цукор – 110 гр.;
• Шоколадка – 120 гр.;
• Сіль – щіпка;
• Цукор – 2 ч. ложки для крему;
• Розпушувач – 2 ч. ложки;
• Борошно – 130 гр.;
• Яйце – 3 шт.;
• Ванілін – 1 пакет;
• Вершки – 300 гр. для крему;
• Какао – 4 ч. ложки;
• Вода – 125 мл

Приготування:

Виставити духовку на 180 гр.

Розділити яйце. Жовток прибрати в іншу ємність і збити з половиною норми цукру.

Влити олію. Перемішати.

Какао і кави перемішати. Залити окропом. Розмішати.

Зберігаючи бульбашки повітря, з’єднати дві маси.

У тарілці перемішати розпушувач, цукор, що залишився, борошно.

З’єднати з рідкою масою. Перемішати.

Взяти вершки. Збити.

Змішати з тестом.

Застелити пергаментом форму. Залити тісто.

Помістити в духову шафу. Ступінь готовності перевіряти шпажкою, якщо готовий, то буде повністю сухий.

Приготування крему:

Вершки підігріти. Засипати норму цукру для крему. До кипіння не доводити.

Шоколадку розламати. Закинути в каструльку. Розмішати. Плитка повинна повністю розчинитися. Остудити.

Збити.

Коли бісквіт готовий. Дістати. Остудити. Порізати уздовж, щоб вийшло чотири коржа. Змастити кожну частину. Викласти шарами. Посипати крихтами шоколаду.