Бісквіт – класичний рецепт торта в духовці і 6 додаткових

Смачний бісквіт на 4 яйця в духовці

Використовуючи мінімум продуктів, вийде ласощі, яке вживають як самостійне блюдо, або змастивши кремом, вийде тортик.

Інгредієнти:

• Яйця курячі – 4 шт.;
• Борошно пшеничне – 110 гр.;
• Цукор ванільний – 15 гр.;
• Цукор-пісок – 170 гр.

Приготування:

Розбити яйце. Жовток помістити в окрему ємність.

Взяти сито. Засипати борошно. Просіяти.

До жовтків засипати половину від норми цукру. Взяти міксер, збити. Маса побіліє і стане більше.

Взяти чашу від міксера. Влити білки.

Включити середню швидкість.

Не вимикати поки білки не стануть пишними і м’якими.

Засипати цукор, продовжуючи збивати.

Білкову масу розділити на три частини. Одну перекласти в жовтки.

Лопаткою перемішати.

Помістити борошно. Розмішати.

Помістити залишок білків. Лопаткою тихо розмішати. Довго перемішувати тісто не можна, інакше зруйнуються бульбашки повітря, і бісквіт погано підніметься. Під час приготування тісто сильно піднімається, тому форму треба заповнити тільки на 2/3.

Перелити масу в форму.

Перемістити до духова шафа з температурним режимом 180 гр.

Готувати півгодини. Під час приготування не можна відкривати дверцята духової шафи, інакше бісквіт опаде.