Бісквіт на сметані – 9 рецептів

У духовці

Духова шафа найчастіше виявляється головним помічником господині в приготуванні подібних десертів. Інгредієнти: півсклянки борошна високої сортності і стільки ж дуже жирної сметани, 4 столові яйця, 2/3 малий. ложки харчової соди, свіжовичавлений лимонний сік для гасіння, 160 г цукру-піску, дрібної кухонної солі.

Міксером яєчна суміш збивається з піском до однорідності і білого кольору.

В отриману масу додається сметана, гашене сода, сіль.

Малими порціями в тісто борошно просіюється. Робити це потрібно з високого відстані, щоб продукт встиг збагатитися киснем.

Тісто виливається у форму, оброблену пісним маслом.

Випікається страву при 190 градусах не менше півгодини.

Дуже важливо в процесі не відкривати дверцята духовки, а стежити за готовністю десерту через скло.