Шоколадний бісквіт на сметані
Цей рецепт прийшов до нас із французької кухні. Він радує своєю простотою та доступністю. Інгредієнти: 4 столові яйця, півсклянки цукру, 1,5 склянки світлої борошна, 1 стакан домашньої сметани, пучок дрібної солі, плитка чорного шоколаду, маленька ложка соди.
В окремих посудах розтоплюється шоколад і вершкове масло. Злегка остиглі компоненти з’єднуються широкою дерев’яною ложкою.
В отриману теплу масу втручається пісок. Потрібно почекати, поки повністю розчиняться його кристалики.
Окремо до пінки збиваються яйця. Далі вони теж виливаються в шоколадну суміш.
Останньою в основу додається борошно, просеянная з харчовою содою.
Однорідне тісто виливається у форму, застелену пергаментом.
Спочатку бісквіт випікають 25 хвилин при температурі 180-190 градусах, а потім ще 10 хвилин при 150-160 градусів.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8
