Шоколадний бісквіт в мультиварці
Хто ж може відмовитися від вкуснющего шоколадного бісквіта, покритого солодкої глазур’ю? Особливо, якщо тортик приготований власними силами за участю розумної техніки.
На бісквіт:
- 3 яйця;
- 1 ст. молока;
- 1 ст. дрібного цукру;
- 1.5 ст. муки;
- 1/3 ст. рослинного масла;
- 3 ст. л. какао;
- 2 ч. л. розчинної кави;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 0.5 ч. л. соди.
На крем:
- 1 ст. молока;
- 2 жовтка;
- 1 ст. л. борошна;
- 100 г чорного шоколаду;
- 2 ст. л. цукру.
На глазур:
- ½ Ст. сметани;
- плитка гіркого шоколаду;
- 25 г вершкового масла.
Приготування:
- Цукор і яйця збийте на середній швидкості до пишноти і збільшення об’єму.
- Постійно помішуючи, влийте масло і молоко.
- У борошно додайте какао, розчинна кава, розпушувач і соду. Просійте разом і введіть частинами в яєчну масу.
- Однорідне тісто вилийте в промаслений чашу мультиварки. Встановіть на 45 хвилин режим «Випічка».
- Для заварного крему молоко доведіть до кипіння, киньте плитку шоколаду, поламану на невеликі шматочки. Як тільки він розплавиться, вимкніть вогонь.
- Окремо розітріть жовтки з цукром і борошном. Додайте ложку гарячого шоколадного молока, щоб вийшла рідка суміш.
- Молоко знову поставте на плиту, доведіть до легкого кипіння і влийте підготовлену масу. На дуже малому вогні, не припиняючи помішування, варіть крем, поки він не стане досить густим.
- Остиглий бісквіт розрізати на три частини, рясно промажте коржі холодним кремом.
- На водяній бані розтопіть плитку гіркого шоколаду, додайте сметану і заважайте, поки глазур не стане гладкою і блискучою.
- Злегка остудіть і гарненько змастіть поверхню шоколадного тортика.
