З корицею
Необхідно взяти:
- 3 ст. просіяного через сито борошна;
- одне свіже яйце;
- чашка молока (підігрітого);
- 170 мл кислого молока або кефіру;
- половину ч. л. солі;
- третину склянки цукру;
- мелену корицю в порошку;
- дріжджі.
Послідовність приготування:
- Розітріть лопаткою норму свіжих дріжджів в злегка підігрітому молоці з цукровим піском. Накрийте посуд кришкою, залиште в спокої, щоб почали свою роботу дріжджі.
- Потрібно просіяти крізь дрібне сито борошно, додати сіль. Все змішати. Вбити яйце, влити норму кефіру і підійшла дріжджову масу.
- Після правильного вимішування тісто має легко відставати від рук.
- На підготовлений до випічки лист викласти в маленькі кульки з тіста
- Накрити деко з булочками, щоб вони піднялися, і в цей час нагріти духовку.
- Збризнути кульки водою, рясно посипати меленою корицею.
- Випікати до рум’яного кольору. Час залежить від можливостей духовий печі.
