З маковою начинкою
Необхідно взяти:
- борошна – 3 ст.;
- збите яйце;
- 1,5 ложки маргарину;
- 1/2 склянки нежирних вершків;
- 2 ст. л. цукру-піску;
- 5 г свіжих сухих дріжджів;
- пачка заздалегідь замоченого маку.
Принцип готування:
- Наріжте маргарин розітріть з борошном, додайте яйце і дріжджі, змішані з теплими вершками і цукром.
- Замістити тісто, накрийте целофаном і відправте на півгодини в холодильник.
- Розкачати тонкий пласт, посипте його рясно маком, для солодощі візьміть ще цукор.
- Щільно скрутіть заготовку в рулет і наріжте його на шматочки за розміром планованих булок.
- Змастіть порції яєчним жовтком, який попередньо потрібно збити.
- Викладіть їх на деко не щільно один до одного, тому що в процесі булочки будуть підходити (рости).
- Випікати при температурі 170 – 175 °C до рум’яного кольору.
