Домашні булочки з повидлом на сметані
Така здоба виходить особливо насиченою за смаком і ніжною завдяки вмісту сметани і вершкового масла. Булочки по цього рецептом з’їдаються дуже швидко, тому має сенс відразу готувати велику порцію.
Потрібні такі інгредієнти:
- 1 склянку гарячої води;
- 2 пакетика швидкодіючих дріжджів;
- 1 кг борошна;
- 6 яєць
- 1 склянка цукру;
- 1 склянку пекарського маргарину;
- 1 склянка сметани;
- будь-повидло.
Готують десерт наступним чином:
- Спочатку ставлять опару. У воді розводять дріжджі, трохи цукру і борошна. Коли на поверхні суміші з’явилася піна – опара готова.
- У чистій і сухій ємності збити разом цукор, масло, сметану і 5 яєць плюс білок від 6-го до отримання гладкої однорідної маси.
- Змішати борошно, опару і масляну суміш, вимісити туге тісто, яке не липне до рук. Залишити в теплі на кілька годин, тісто має збільшитися в обсязі мінімум в 2 рази.
- Після цього ліплять булочки різних форм, розподіляючи в середині повидло. Майбутній десерт викладають на лист, змащують жовтком і посипають цукром. Запікають при температурі 190 градусів не більш півгодини.
Остиглий десерт зберігає м’якість протягом декількох днів.
