З додаванням кориці
Набридло возитися з дріжджовим тестом? Немає проблем — випікаємо чудові булочки з корицею без допомоги живих бактерій.
Необхідні інгредієнти:
- родзинки — 250 г;
- яйця — 2 шт.;
- борошно — 700 г;
- натуральний кефір — 400 мл;
- білий цукор — 300 г (кількість регулюємо за смаком);
- сода харчова — 12 м;
- пакетик кориці.
Технологія приготування:
- Ізюм, як завжди, попередньо промиваємо, запарюємо, добре просушуємо.
- З’єднуємо якісний кефір і соду, перемішуємо компоненти до закінчення «шиплячої» реакції.
- Вбиваємо в інший посуд яйце, додаємо дрібний цукор і корицю, заливаємо продукти кефірної сумішшю. Знову все змішуємо, потім просіваємо порції борошна. Робимо заміс тіста дуже легкою і м’якої текстури, залишаємо на півгодини «відпочивати».
- Всі! «Будимо» наш продукт від короткого сну, розрізаємо на частини, які розкачуємо тонкими листами. Посипаємо їх родзинками і формуємо чудові вироби.
Випікаємо здобу 35 хвилин при t 200 °C. Не забуваємо припорошити булочки «сніжком» з цукрової пудри.
